中秋將至 臨汾市場金爪蟹“橫行”

2015-09-21 10:08:26 來源:臨汾新聞網

    臨汾新聞網訊 “你看這蟹,個頭很大……陽澄湖大閘蟹最大的特點就是體壯,不管怎么把它翻過來,它都能立刻翻回去……”9月16日,在走訪中秋節(jié)前市場時,位于市區(qū)迎春北街的蟹王閣吸引了記者的目光。小小的店面里人氣高漲,前來選蟹的顧客和聊蟹的市民一時擠得滿滿當當。

    俗語說:“秋風起,蟹腳癢,九月圓臍十月尖”,中秋時節(jié)正是吃蟹的最佳時機。陽澄湖大閘蟹,又名金爪蟹,產于蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥,俗稱清水大閘蟹。這種每年秋天都要風靡一時的美食,上市時間與24節(jié)氣相關,每年農歷八月初就成熟上市。據蟹王閣的店主鄧順華介紹,每年春夏兩季他就回到陽澄湖養(yǎng)殖大閘蟹,到了秋冬時節(jié)才會過來賣蟹,陽澄湖大閘蟹連鎖店一入駐臨汾就受到了市民的青睞,日均客流量達到100多人。

    “我是朋友介紹過來買蟹的,中秋節(jié)就快到了,想買點大閘蟹豐富一下中秋節(jié)的團圓飯。”家住亞特蘭小區(qū)的市民盧先生對記者說。

    記者了解到,大多數顧客都是沖著“蟹王閣”這個品牌來的,其中也不乏持懷疑態(tài)度的市民。采訪過程中,一位進店不久的路女士就提出質疑:“你說這是正宗陽澄湖大閘蟹,怎么證明?”鄧順華愣怔了一下,然后笑著說:“問得好,其實很好證明,我們每一只大閘蟹都是有‘身份證’的?!痹瓉?,鄧順華所說的‘身份證’是枚小戒指,每一只大閘蟹都戴有一枚,顧客只要掃描戒指上的二維碼就可以辨別真?zhèn)?。鄧順華告訴記者,全國范圍內只要是正宗陽澄湖大閘蟹都會戴有這樣的戒指,另外,市民在購買時還可以根據陽澄湖大閘蟹特有的青背、白肚、金爪、黃毛、體壯等特點來判別真?zhèn)巍?/p>

    記者 楊琦 


     

責任編輯:秦芳媛

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