9月26日下午，記者跟隨市畜牧獸醫(yī)局動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所檢查組一行，深入我市彥暢春養(yǎng)殖公司的種豬及商品豬養(yǎng)殖基地和堯都區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)，開(kāi)展節(jié)前畜產(chǎn)品安全檢查，確保百姓“舌尖安全”。

位于堯都區(qū)段店鄉(xiāng)東張村的彥暢春養(yǎng)殖基地是我市最大的規(guī)?；i養(yǎng)殖場(chǎng)，站在高處俯瞰基地，綠樹(shù)環(huán)繞，花草點(diǎn)綴，一排排豬舍錯(cuò)落有致地排列著，十分美觀(guān)。

檢查組實(shí)地查看了養(yǎng)殖基地的豬舍、飼料加工車(chē)間、獸醫(yī)防檢疫站等設(shè)施，對(duì)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的養(yǎng)殖檔案、免疫標(biāo)識(shí)、防疫程序、檢疫規(guī)程以及消毒等各項(xiàng)制度的落實(shí)情況進(jìn)行了檢查?！拔覀円箴B(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)每一頭豬從出生到出欄都要建立一套完整的養(yǎng)殖檔案，詳細(xì)記錄豬的飼養(yǎng)、免疫、診療、消毒和死淘等情況，此外，每一頭豬都配有一只二維碼耳標(biāo)，里面記載了這頭豬出生、免疫注射、檢疫、屠宰等從生到死的所有信息。監(jiān)督養(yǎng)殖場(chǎng)(戶(hù))科學(xué)養(yǎng)殖、按程序免疫、依法報(bào)檢和無(wú)害化處理病死動(dòng)物是我們的職責(zé)所在?！笔行竽莲F醫(yī)局動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所所長(zhǎng)李曉軍告訴記者。

為防止豬感染病毒，彥暢春養(yǎng)殖場(chǎng)根據(jù)豬的不同生長(zhǎng)階段將豬舍分為種豬區(qū)、產(chǎn)仔區(qū)、保育區(qū)和育成區(qū)，并以綠化帶進(jìn)行隔離，生產(chǎn)場(chǎng)區(qū)有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，不準(zhǔn)外人進(jìn)入，保證生豬在綠色、環(huán)保、安全的環(huán)境下健康生長(zhǎng)。

對(duì)病死動(dòng)物進(jìn)行無(wú)害化處理是防止疫病蔓延、杜絕病害肉進(jìn)入市場(chǎng)的重要措施。檢查中，記者隨同檢查組工作人員查看了彥暢春養(yǎng)殖基地的無(wú)害化處理池，“無(wú)害化處理池要求防滲、密封，以免污染土壤、水質(zhì)和空氣，同時(shí)還要遠(yuǎn)離居民區(qū)和水源?！崩顣攒娔托牡叵蛴浾呓忉?zhuān)安∷绖?dòng)物的無(wú)害化處理要在動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督下進(jìn)行，防檢疫工作人員現(xiàn)場(chǎng)拍攝影像資料，填寫(xiě)表格，逐級(jí)上報(bào)有關(guān)部門(mén)。

生豬出欄前3天，養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)向當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)站申報(bào)產(chǎn)地檢疫，通常要檢查體溫、皮毛、鼻鏡、排泄物和瘦肉精檢測(cè)等13項(xiàng)，從養(yǎng)殖環(huán)節(jié)杜絕病害豬進(jìn)入屠宰場(chǎng)?！彪x開(kāi)彥暢春養(yǎng)殖基地，記者隨同檢查組來(lái)到位于堯都區(qū)縣底鎮(zhèn)城隍村的彥暢春生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)。換好工作服和雨鞋，檢查組一行進(jìn)入屠宰車(chē)間進(jìn)行實(shí)地檢查。

“從生豬進(jìn)入屠宰車(chē)間到鮮肉進(jìn)入冷庫(kù)冷卻排酸，要經(jīng)過(guò)7道沖洗、7項(xiàng)檢疫，同時(shí)我們還在屠宰加工生產(chǎn)線(xiàn)全程設(shè)置了18道衛(wèi)檢環(huán)節(jié)，確保肉品生產(chǎn)無(wú)污染，質(zhì)量有保障。”彥暢春屠宰廠(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)理苗衛(wèi)東向記者詳細(xì)地介紹，“最后，經(jīng)復(fù)檢合格的豬肉上會(huì)有動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章。”“將豬源以及肉品安全與健康放在首位，通過(guò)科學(xué)的管理模式，完善的檢測(cè)體系，全力打造從豬場(chǎng)到餐桌的食品安全鏈條，保證為市民提供綠色環(huán)保的放心豬肉?！睓z查最后，彥暢春負(fù)責(zé)人鄭重承諾。

記者 段小婷 李衛(wèi)紅