最好的美食是媽媽包的餃子

2015-02-17 08:35:09 來源:臨汾新聞網(wǎng)

過年了,才知道家是最溫暖的港灣;過年了,才知道媽媽包的餃子最香;過年了,才知道自己一直是爸媽手心里捧著的寶貝……

作為85后的獨生女,結(jié)婚前的二十多年里,曉燕基本沒包過一個餃子?!爸灰乙粶惤搿畮兔Α瑡寢尵蛿[擺手說:‘去去去,別添亂……’每年的大年三十兒,吃過很豐盛的午飯后,我就一覺睡到六七點,以養(yǎng)足精神看春晚、過除夕。幾乎忘記了或者說根本沒有注意過爸媽是怎樣忙碌的,反正我醒來的時候,就有熱氣騰騰的餃子上桌了?!?/p>

說起媽媽包的餃子,曉燕眼里放著光:“媽媽調(diào)的餡兒又香又好吃,我最愛吃的是蓮菜肉餡兒的。因為我愛吃肉,媽媽從來都是給我包肉餡的。媽媽搟的皮兒又薄又筋道,她知道我喜歡皮薄餡大的餃子。爸爸煮餃子有一套,很少煮破,軟硬剛好。看著那一個個溜圓可愛的餃子們在冉冉升起的蒸汽中出鍋,我心里滿滿的都是幸?!?/p>

“結(jié)婚后當了媳婦才知道包餃子要那么多程序,要揉面、剁餡、搟皮、一個一個包……餃子餡里還要放那么多調(diào)料,香油、醬油、五香粉……可是任我怎么模仿也做不出媽媽的味道。不管走到哪里,只要一段時間沒吃到,那最想念的還是媽媽包的餃子?!比缃褚呀?jīng)出嫁的曉燕,說起媽媽包的餃子,更是回味無窮。“不是說婆家的飯菜不好吃,我相信,只有當女兒的出嫁后才會深深感觸到,那個養(yǎng)育了自己二十多年的家,那對白發(fā)父母,那一碗包含著愛與疼的餃子,是任何東西都遠遠無法比擬的……”曉燕說,我相信,婆婆最想念的肯定是當年她媽媽包給她的餃子。不久的將來,小姑子結(jié)婚后肯定也會說,最好吃的是媽媽包的餃子。

曉燕告訴記者,直到現(xiàn)在有了自己的孩子,在奶瓶與尿布中,在寶貝的笑臉與哭聲中,在日夜忙碌操勞中,她才終于體味出:媽媽包的餃子里最不同的是有“母愛”這味調(diào)料!她現(xiàn)在最盼望的就是過年回家,能咬一口那熟悉的味道。   記者 景文婷

責任編輯:柏東麗