包進(jìn)餃子里的愛(ài)

□ 辛宇卉

　　在北方，無(wú)論是重大節(jié)日還是特殊時(shí)刻，餃子一定是餐桌上的必備佳肴，它不僅僅是一種食物，更是家庭團(tuán)聚和溫馨的象征。

　　從小到大，吃過(guò)無(wú)數(shù)回餃子。不同餡料、各種形狀的餃子，總是與那些值得紀(jì)念的日子聯(lián)系在一起，滿(mǎn)足了我的味蕾，留下了溫馨的回憶。那些深情的時(shí)光，仿佛也染上了溫暖的光暈。記憶中最美味的，還是母親親手包的餃子。其實(shí)，母親做的餃子，也沒(méi)什么特別的，但經(jīng)她的手一加工，好像就有了不一樣的味道。

　　兒時(shí)的春節(jié)，當(dāng)震天的鞭炮，將我從睡夢(mèng)中喚醒的時(shí)候，餃子簾上已經(jīng)整整齊齊擺滿(mǎn)了餃子，那是母親早早起來(lái)就包好的?？粗且粋€(gè)個(gè)飽滿(mǎn)又俊俏的餃子，朦朧的睡意一下子消失得無(wú)影無(wú)蹤。我三下五除二鉆出被窩，穿上過(guò)年的新衣服。等餃子煮進(jìn)鍋里的時(shí)候，我湊到跟前眼巴巴地看著。第一鍋餃子煮好時(shí)，母親總是讓我們姐弟幾個(gè)先吃，只見(jiàn)一陣筷子飛舞，盤(pán)子很快就見(jiàn)底了。她邊煮第二鍋，邊滿(mǎn)足地看著我們狼吞虎咽。吃了新年的餃子，仿佛給身體注入了滿(mǎn)滿(mǎn)的活力，我們一個(gè)個(gè)活蹦亂跳地找小伙伴瘋玩去了。

　　上初二那年，我因?yàn)樯≌?qǐng)假回家。母親領(lǐng)我去村里的診所瞧病，大夫檢查完說(shuō)扁桃體發(fā)炎，需要輸液。等陪我輸完液回家，母親看我蔫蔫的，就問(wèn)我想吃點(diǎn)什么。學(xué)校的伙食一向清湯寡水，于是我說(shuō)想吃餃子。要知道，那時(shí)候，一般只有年節(jié)或生日才能吃到餃子。沒(méi)想到，第二天，母親真的給我包餃子吃。我躺在床上，看著母親在灶臺(tái)前忙碌著，她剁餡、和面、搟皮，然后坐在那里，安安靜靜地包起了餃子。母親包得那樣熟稔，那樣認(rèn)真，她的側(cè)影看上去那樣安詳，那樣溫柔。

　　那天的餃子分外香，我一口氣吃了二十多個(gè)，不僅有雞蛋韭菜獨(dú)特的清香味，還有母親滿(mǎn)滿(mǎn)的愛(ài)。等一盤(pán)餃子下肚，我也有了力氣和精神。母親當(dāng)時(shí)包餃子的畫(huà)面，長(zhǎng)久地留存在了我的記憶里，每當(dāng)想起，我的心底就會(huì)生出幾分柔情。起起伏伏的日子里，生活的風(fēng)浪襲來(lái)的時(shí)候，我都會(huì)默默告訴自己，先安定下來(lái)，好好吃飽飯?jiān)僬f(shuō)。

　　后來(lái)，我跟母親學(xué)會(huì)了包餃子;后來(lái)的后來(lái)，經(jīng)常包餃子給兒子吃。兒子時(shí)常調(diào)侃：“老媽?zhuān)阕鲲埵炙囈话?，但餃子包得特好?”有了兒子的肯定，我包餃子的積極性也越來(lái)越高，經(jīng)常揣摩著包各種餡的餃子。

　　歲月流逝，母親的腰彎了，腿腳也越來(lái)越不靈便了。不知從何時(shí)起，母親很少包餃子了。又是一個(gè)周末，我和大姐相約到父母家包餃子，炒雞蛋、煎豬肉、擇韭菜，將茴子白焯水剁碎，餃子餡一會(huì)兒就準(zhǔn)備停當(dāng)了。就像小時(shí)候母親給我們包餃子一樣，我們圍坐在一起，邊聊家常，邊包餃子。如今，親手為父母包餃子，包的是我們用心烹調(diào)的餡料，也是光陰沉淀下來(lái)的深意。

　　餃子，不僅僅是一種深受男女老少喜愛(ài)的美食，更是一種情感的傳遞和家的象征。每一次跟家里人一起包餃子、吃餃子的經(jīng)歷，都沉淀為溫馨的家庭記憶，美味在唇齒間流動(dòng)，愛(ài)在談笑中延續(xù)。把愛(ài)包進(jìn)餃子里，給父母盛一碗香噴噴的餃子，就讓這特殊的儀式感，為生活增添幾分至味與祥和。