臨汾新聞網(wǎng)訊(記者成華)近日,市市場監(jiān)督管理局就“二青會(huì)”臨汾賽區(qū)餐飲服務(wù)食品安全保障工作進(jìn)行了督查,確保盛會(huì)期間“舌尖”上的安全。
督察組一行在承辦“二青會(huì)”供餐的臨汾市天鵝大酒店實(shí)地查看了廚房設(shè)施、加工制作環(huán)境、原料采供、進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲器具清洗消毒、食品添加劑管理、食材貯存留樣、自檢自查等情況,審核了供餐食譜,并對(duì)食品安全快速檢測進(jìn)行重點(diǎn)督查。
“我們要嚴(yán)控食品安全,快速檢測機(jī)構(gòu)要在比賽期間做到不間斷對(duì)現(xiàn)場食品安全快速檢測,發(fā)現(xiàn)質(zhì)量異?;虿环蠘?biāo)準(zhǔn)的食品要立即上報(bào)監(jiān)管部門并執(zhí)行停用措施,按程序抽樣送檢,將食品安全隱患遏制在萌芽階段?!笔惺袌霰O(jiān)督管理局負(fù)責(zé)人說,作為承擔(dān)“二青會(huì)”具體保障任務(wù)的部門,他們將嚴(yán)格履職,主動(dòng)作為,為“二青會(huì)”食品安全保駕護(hù)航。
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