臨汾新聞網(wǎng)訊(記者 衛(wèi)博) 新年伊始，我市餐飲業(yè)就迎來(lái)一次盛會(huì)——川菜協(xié)會(huì)正式成立。協(xié)會(huì)立志“文化深耕與菜品研發(fā)”，給舌尖上的臨汾帶來(lái)新的體驗(yàn)與享受，為我市經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出努力。

　　川菜即四川菜肴，是中國(guó)特色傳統(tǒng)四大菜系之一、中國(guó)八大菜系之一、中華料理集大成者。近年來(lái)，在我市餐飲業(yè)投資發(fā)展、食材批發(fā)零售的四川、重慶籍企業(yè)日益增多，川菜在我市餐飲業(yè)已占據(jù)重要地位，成為廣大市民和外來(lái)游客鐘愛(ài)的美食。為了更加有效地組織川菜行業(yè)的骨干企業(yè)和中堅(jiān)力量，共同推動(dòng)川菜在我市的健康發(fā)展，團(tuán)結(jié)我市川菜餐飲企業(yè)，打造川菜品牌、規(guī)范川菜標(biāo)準(zhǔn)、創(chuàng)新川菜種類、加強(qiáng)行業(yè)自律，更好地為餐飲、旅游及相關(guān)行業(yè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)，經(jīng)我市商務(wù)、民政等部門批準(zhǔn)，市川菜協(xié)會(huì)正式成立。

　　經(jīng)過(guò)選舉，臨汾川特食品有限公司總經(jīng)理衛(wèi)平當(dāng)選會(huì)長(zhǎng)。他表示，旅游業(yè)與餐飲業(yè)密切相關(guān)、互相滲透，餐飲的“橋頭堡”作用巨大，協(xié)會(huì)成立后，將規(guī)范行業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，提高從業(yè)人員總體素質(zhì)，弘揚(yáng)優(yōu)秀餐飲文化，推進(jìn)川菜行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，為建設(shè)富裕文明綠色幸福美麗新臨汾做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。