王東明（左）為患者診斷。

　　臨汾新聞網(wǎng)訊 七月天氣炎熱，八月驕陽似火，熱浪滾滾。氣溫高，晝夜溫差大，人們貪涼食用冰鎮(zhèn)食物，這極易導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)問題。那盛夏該如何呵護(hù)腸胃呢？記者就此采訪了市中醫(yī)院消化科主治醫(yī)師王東明。

　　王東明說，夏季是腸胃炎的高發(fā)時期，引發(fā)夏季腸胃疾病的不外乎以下5個原因：一是貪食生冷食品。天氣炎熱，人們往往圖一時痛快，貪食冰涼爽口飲品，這降低了腸胃防御功能，病菌乘虛而入，極易造成腹痛、腹瀉、惡心嘔吐等腸胃疾病。二是過食辛辣食品。在燥熱環(huán)境里，許多人食欲不振，而氣味濃郁的辛辣食品卻能刺激人的味蕾，在街旁路邊，衛(wèi)生狀況不佳的燒烤攤前，吃烤羊肉串、烤雞翅的人絡(luò)繹不絕。殊不知，這些東西不僅影響脾胃消化，還會引發(fā)腸胃炎及其他胃病。三是營養(yǎng)失衡。在高溫天氣里，人體新陳代謝增強(qiáng)，消耗增多，維持生命的重要基礎(chǔ)電解質(zhì)缺失，缺鉀低鈉，導(dǎo)致人體消化功能紊亂。四是睡眠不足，免疫力下降。人體每天需要充足的睡眠，身體各項功能才能正常發(fā)揮。而燥熱使人睡眠不足，內(nèi)分泌紊亂，身體免疫力下降，這不僅會增加胃病風(fēng)險，同時不利于胃腸潰瘍的愈合。五是空調(diào)使用過度，長時間開空調(diào)，身體處于較低溫狀態(tài)，腹部容易受涼，影響腸胃功能，可致腹瀉、腸功能紊亂等。

　　分析了造成夏季腸胃病的這5個原因后，王東明談了預(yù)防措施。他說，中醫(yī)提倡治未病，即以預(yù)防為主。在炎熱的夏天里，要及早呵護(hù)腸胃，不要等病了才知道著急，這好比人渴了才忙著挖井，你說，趕得上嗎？

　　王東明就腸胃保養(yǎng)開出了5個藥方：一是葷素合理搭配。在夏季，天氣炎熱，人體水分流失多，胃酸減少，人們常有胃口不佳、食欲低下的現(xiàn)象，更偏向于食用蔬菜、瓜果等素食，減少了肉類的攝入量。久而久之，人體蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)攝取不足，容易導(dǎo)致免疫力低下，腸胃受到病毒的侵?jǐn)_。因此，無論男女老少，夏季飲食一定要合理食用葷素。二是烹飪方式盡量選擇清淡。油膩、辛辣食物難以消化，違背了夏季養(yǎng)生之道，為了預(yù)防腸胃炎，大家盡量做些清淡的菜式，少放油、辣椒、調(diào)料粉等。清淡的食物不僅容易消化吸收，還能敗火解毒、防暑解火，是夏季最受歡迎的烹飪方式之一（老弱病殘者可佐以適量糖鹽水進(jìn)補）。三是盡量少喝冰鎮(zhèn)飲料。夏季喝一杯冰鎮(zhèn)奶茶、紅茶或者綠茶真是爽透了，整個人都好像降下溫來，但體質(zhì)稍弱者的腸胃難以適應(yīng)冰鎮(zhèn)飲料，容易引發(fā)肚疼、腹瀉等情況。因此，體質(zhì)寒性、老人和小孩等消化能力差者最好不要吃任何冰鎮(zhèn)食物。四是盡量不吃隔夜菜。當(dāng)餐的食物最好當(dāng)餐食用完畢，剩飯剩菜會滋生大量細(xì)菌，特別是隔夜菜細(xì)菌更多，即使放冰箱亦是如此。據(jù)研究表明：人們食用隔夜菜誘發(fā)腸胃炎的幾率百分之六十，如此高的概率，還是不吃為妙。五是餐前便后勤洗手。預(yù)防腸胃炎不僅要注意飲食衛(wèi)生，更要注意手部衛(wèi)生，我們手上經(jīng)常帶有大量細(xì)菌，在吃飯前大小便后一定要勤洗手，避免細(xì)菌進(jìn)入體內(nèi)引發(fā)腸胃炎。

　　王東明說，只要做到以上5點，腸胃病基本上就能避免，就能養(yǎng)出一個好腸胃，有一個健康的體魄。

　　記者 劉晚 文/圖