臨汾新聞網(wǎng)訊 一抔鮮嫩的連翹葉，如何成為一杯清香四溢的茶?

　　9月8日上午，安澤縣和川鎮(zhèn)洪驛村黨群活動中心會議室里，一場炒茶制茶培訓正在進行，來自全鎮(zhèn)13個行政村50余位村民代表聽得聚精會神。

　　“我就是通過參加這樣的培訓學會炒茶的!”洪驛村村民潘玲香坦言。在2020年安澤縣舉辦的第四次和第七次制茶斗茶比賽中，她曾相繼獲得了“銀冠茶王”稱號、“金冠茶王”稱號和擂主。如今，潘玲香已成為村里的炒茶制茶帶頭人，在她帶領下越來越多的村民掌握了炒茶制茶技能。

　　和川鎮(zhèn)黨委書記竇金亮介紹，今年以來，該鎮(zhèn)將連翹茶產(chǎn)業(yè)作為一項重點富民產(chǎn)業(yè)，截至目前已舉辦5期培訓班，共培訓260余人。同時，在全鎮(zhèn)舉辦了3場炒茶斗茶比賽，參加了全縣兩場炒茶斗茶比賽，先后有160余人參與其中。“全鎮(zhèn)共帶動1200余個脫貧勞動力通過采茶、炒茶實現(xiàn)了增收致富，人均增收千元以上，當前群眾參與的積極性很高。”竇金亮說。

　　安澤因其所產(chǎn)的野生連翹顆粒大、成色好、質量高，而被冠以“全國連翹生產(chǎn)第一縣”。去年以來，該縣圍繞“安澤連翹”這一金字招牌，充分挖掘當?shù)刎S富的藥食同源資源，讓150余萬畝野生連翹成為群眾致富增收的“綠色銀行”和高質量發(fā)展的“永續(xù)動力”。縣上出資購回炒茶鍋，免費發(fā)放至各鄉(xiāng)村，為制茶群眾提供設備服務。同時，聘請科研院所和制茶專家，改良傳統(tǒng)制茶工藝，對基層干部和炒茶骨干進行集訓，讓他們成為炒茶制茶帶頭人。

　　針對這一縣域特色，安澤縣按照“人人持證、技能社會”建設總體思路，整合縣職業(yè)中學等培訓資源掛牌成立了全民技能提升培訓中心，對群眾進行包括制茶在內(nèi)的技能培訓，并組成制茶“輕騎兵”，下鄉(xiāng)、進村、到田間地頭，對連翹葉炒制工序和要點進行現(xiàn)場培訓，為成績合格者頒發(fā)結業(yè)證書。

　　縣人力資源和社會保障局副局長竇安明介紹，今年該縣又啟動實施了安澤縣全民技能提升培訓中心建設項目，緊扣炒茶制茶等縣內(nèi)主導產(chǎn)業(yè)開展精準培訓，強化下沉服務，把培訓班重點放在鎮(zhèn)、村一線，精準高效推進了“人人持證、技能社會”建設各項工作的開展。今年以來，該縣已累計開展技能培訓40個班次3660人，發(fā)放培訓合格證書2300余份，完成市定培訓任務4751人的77%，其中炒茶制茶30個班次1500人。累計培訓脫貧勞動力2250人，完成市定任務2691人的84%。

　　如今，一片小小的連翹葉已發(fā)展成為安澤縣助農(nóng)增收的大產(chǎn)業(yè)。隨著連翹葉綠茶、紅茶、白茶等制茶技術的全面普及，目前該縣已形成采連翹葉、炒連翹茶、斗連翹茶、賣連翹茶的濃厚氛圍，打出了生產(chǎn)銷售安澤連翹茶系列“組合拳”。

　　記者 孫宗林 潘華玲