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　　近年來(lái)，浮山縣響水河鎮(zhèn)敦曹村加快調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展西紅柿種植，積極順應(yīng)市場(chǎng)需求延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，通過(guò)發(fā)展以西紅柿醬為主的食品加工，提高了西紅柿的附加值，蹚出了一條產(chǎn)業(yè)富民、同奔小康的新路子。

　　敦曹，一個(gè)隸屬浮山縣響水河鎮(zhèn)的行政村。

　　從昔日以傳統(tǒng)農(nóng)作物種植為主，到如今規(guī)模化種植西紅柿，并延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展以西紅柿醬為主的食品加工，小小的“致富果”映紅了敦曹人的笑臉，也使這個(gè)山塬之上的村莊走出了一條產(chǎn)業(yè)富民之路。

　　危機(jī)育新機(jī)

　　西紅柿又名番茄、洋柿子，因果實(shí)色澤艷麗、果肉營(yíng)養(yǎng)豐富而深受世人歡迎，也因此是全世界栽培最為普遍的果蔬之一。

　　對(duì)于地處山區(qū)的敦曹村來(lái)說(shuō)，一向以玉米等傳統(tǒng)農(nóng)作物種植為主，規(guī)?；N植西紅柿卻是近些年的事情。

　　2014年，出于調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、促進(jìn)百姓增收的目的，響水河鎮(zhèn)政府免費(fèi)向當(dāng)?shù)厝罕娞峁┪骷t柿苗，同時(shí)給予特色農(nóng)產(chǎn)品補(bǔ)貼，在全鎮(zhèn)大力發(fā)展西紅柿種植。敦曹人就是從這個(gè)時(shí)候開(kāi)始種植的。

　　然而，行情瞬息萬(wàn)變。2017年，眼瞅著西紅柿已到豐收之際，卻偏偏遭遇了市場(chǎng)滯銷(xiāo)?！耙豢?0斤賣(mài)10塊錢(qián)都賣(mài)不出去。”敦曹村黨支部書(shū)記馬德?；貞浾f(shuō)，雖然彼時(shí)縣、鄉(xiāng)政府積極尋找銷(xiāo)售渠道，社會(huì)各界也積極幫助農(nóng)戶(hù)銷(xiāo)售，但西紅柿畝產(chǎn)高，銷(xiāo)量增長(zhǎng)遠(yuǎn)比不上成熟速度，“那時(shí)村里到處都是爛掉的西紅柿，種植戶(hù)原本高漲的熱情一下子涼了大半截?！睂?duì)此，馬德?？丛谘劾?、急在心上。

　　每逢夏末秋初，在敦曹村乃至整個(gè)晉南，家家戶(hù)戶(hù)都有做西紅柿醬的傳統(tǒng)，這種做法不僅簡(jiǎn)單易操作，而且裝瓶密封后容易保存，可隨取隨用。于是，深受啟發(fā)的馬德海決定先行先試，他購(gòu)回1500公斤西紅柿、3000個(gè)耐高溫的罐頭瓶，發(fā)動(dòng)全家人一起制作西紅柿醬。這樣的一幕碰巧讓馬德海的外甥女看到了，放暑假的她便將舅舅一家制作西紅柿醬的過(guò)程拍攝了下來(lái)，還轉(zhuǎn)發(fā)到了微信朋友圈。誰(shuí)也沒(méi)料到，一瓶瓶再普通不過(guò)的西紅柿醬居然在外甥女的朋友圈里成了搶手貨，沒(méi)幾天工夫，3000瓶西紅柿醬就以每瓶5元的價(jià)格銷(xiāo)售一空。

　　“這不僅大大提高了西紅柿的附加值，而且還能應(yīng)對(duì)當(dāng)季的滯銷(xiāo)難題。”意外之喜讓馬德?？吹絺鹘y(tǒng)手工西紅柿醬的市場(chǎng)潛力，也看到了種植西紅柿的希望。

　　火紅“致富果”

　　怎樣才能讓種植戶(hù)重拾信心?怎樣才能讓小柿子真正變成“致富果”。成為擺在敦曹村“兩委”面前的一道道難題。

　　“滯銷(xiāo)是一場(chǎng)危機(jī)，也是敦曹村的新機(jī)遇。但，真正培育壯大新動(dòng)能并非一日之功，需要久久為功。”馬德海深知，要想破解彼時(shí)的僵局，就必須徹底轉(zhuǎn)變干群觀念，激發(fā)出他們的主動(dòng)性、積極性和創(chuàng)造性，扶貧“輸血”才可能起作用，產(chǎn)業(yè)“造血”才可能有未來(lái)。于是，他充分發(fā)揮黨員模范帶頭作用，自費(fèi)帶領(lǐng)多名黨員赴省內(nèi)運(yùn)城和江蘇等地考察學(xué)習(xí)，并成立了試種試做小分隊(duì)，幾經(jīng)試驗(yàn)，最終選取肉多、汁少、甘甜、帶沙、適合做西紅柿醬的“抗風(fēng)一號(hào)”作為培育品種。事實(shí)證明，優(yōu)選的西紅柿品種不僅品質(zhì)好，畝產(chǎn)量更是達(dá)到了0.75萬(wàn)公斤。

　　如何使西紅柿醬加工持續(xù)、良性地發(fā)展，并使之真正成為敦曹村的富民產(chǎn)業(yè)?有著深入思考的馬德海認(rèn)為，關(guān)鍵要靠質(zhì)量，“必須以質(zhì)量求生存，還要從源頭追溯”。“我們施的全是農(nóng)家肥!”這是敦曹西紅柿之所以綠色無(wú)公害的底氣所在，實(shí)際上確保其品質(zhì)穩(wěn)定的還離不開(kāi)科學(xué)化的管護(hù)?！拔骷t柿苗是西紅柿‘生命’特征的反映，要特別注重它的規(guī)格質(zhì)量?！瘪R德海的要求頗為嚴(yán)格，他說(shuō)，從土壤、灌溉、修剪、施肥到病害防治，西紅柿種植過(guò)程中，每一步管理都必須做到科學(xué)規(guī)范，每一步操作都有專(zhuān)門(mén)的技術(shù)人員指導(dǎo)。恰恰如此，敦曹西紅柿聲名鵲起，制作的西紅柿醬更是供不應(yīng)求。

　　2018年8月15日，注冊(cè)資金500萬(wàn)元的浮山縣敦盛食品加工有限公司正式成立，并建造了一座標(biāo)準(zhǔn)化廠房，生產(chǎn)區(qū)、辦公區(qū)、庫(kù)房一應(yīng)俱全。2019年，該標(biāo)準(zhǔn)化廠房成為浮山縣指定的扶貧加工車(chē)間。在這里，一枚枚色澤紅艷、果型勻稱(chēng)的西紅柿，經(jīng)過(guò)清洗、去皮、切塊、裝瓶、高溫蒸熟等程序，變成一瓶瓶香氣四溢的西紅柿醬。

　　統(tǒng)一供苗、統(tǒng)一管理、保證最低收購(gòu)價(jià)且高于市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)回收，同時(shí)，通過(guò)電商平臺(tái)和各大超市、商場(chǎng)銷(xiāo)售……作為村干部的馬德海將外出學(xué)習(xí)的“種植+技術(shù)+加工+營(yíng)銷(xiāo)”的經(jīng)營(yíng)模式運(yùn)用到扶貧車(chē)間，不僅保證了西紅柿醬的品質(zhì)，也使廣大種植戶(hù)的利益得到了保障，人們的信心愈發(fā)足了。

　　“醬香”小康路

　　自然流露的笑意，是西紅柿種植戶(hù)李峰留給記者最深的印象。

　　收獲的季節(jié)，李峰每天和妻子樂(lè)此不疲地穿梭在自家西紅柿地與扶貧車(chē)間之間?！懊刻祀m然辛苦點(diǎn)兒，但有好政策扶持，今年我們家的3畝西紅柿收入了4.5萬(wàn)元，等冬天再流轉(zhuǎn)些土地，明年多種幾畝!”說(shuō)這些話(huà)時(shí)，一臉憨厚的李峰難掩笑容。

　　然而，這樣的笑容從前卻難得一見(jiàn)。那時(shí)候，李峰一家以種植玉米和小麥為主，“靠天吃飯不說(shuō)，即便所有力氣都用到田里，一年收入也不過(guò)幾千元，難以養(yǎng)活一家人?！弊鳛榇謇锏狞h員，自己卻被確定為建檔立卡貧困戶(hù)，這讓一向要強(qiáng)的李峰內(nèi)心很是復(fù)雜。

　　外出考察學(xué)習(xí)歸來(lái)，李峰突然有了精氣神：貧困落后不可怕，怕的是安于現(xiàn)狀;只要精神不滑坡，辦法總比困難多。如今，通過(guò)土地流轉(zhuǎn)等方式，他家又?jǐn)U大了西紅柿種植規(guī)模，收入翻了番?！敖衲?，家里添了一輛小轎車(chē)，換了一輛農(nóng)用三輪車(chē)，電視機(jī)也從24吋換成42吋了，房子外墻還貼上了瓷磚……”站在一筐筐西紅柿前，再三聲明不炫富的李峰已笑得合不攏嘴。

　　依靠種植西紅柿，李峰一家不僅摘掉了貧困帽子，更成為敦曹村脫貧致富的榜樣?！扒锸蘸螅掖蛩愀鷲?ài)人開(kāi)車(chē)去北戴河轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。”李峰靦腆一笑，火紅的日子讓他對(duì)未來(lái)充滿(mǎn)了憧憬。

　　有數(shù)據(jù)顯示，截至目前，敦曹村西紅柿醬扶貧加工車(chē)間已帶動(dòng)該村及周邊村農(nóng)戶(hù)60戶(hù)(其中46戶(hù)貧困戶(hù))實(shí)現(xiàn)脫貧致富;年加工西紅柿醬30萬(wàn)瓶，帶動(dòng)閑置勞動(dòng)力100余人就業(yè)，人均增收3000余元，小小的西紅柿真正成了農(nóng)民的“致富果”。

　　人們說(shuō)，敦曹村變了。顯然，這種變是在村黨支部帶領(lǐng)下，勤勞質(zhì)樸的敦曹村民依托自然生態(tài)稟賦，咬定青山不放松，靠改革創(chuàng)新穩(wěn)住陣腳，靠轉(zhuǎn)變思路尋找出路的必然結(jié)果。以產(chǎn)業(yè)激發(fā)整體活力，敦曹村的鄉(xiāng)村振興已漸入佳境。

　　記者 侯秀娟 孫宗林 閆晏宏